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The best 6 cheese to learn the names

Here the names of the best 6 Italian cheeses

#5 Taleggio

Italian cheesesUn noto proverbio milanese afferma: La buca l’è minga straca se la sa non de vaca. Ovvero la bocca non è stanca se non sa di vacca.

Quindi? Bisogna mangiare il formaggio per completare il pasto.

Bhe non è un sacrificio dai!

Il taleggio è da provare . Formaggio Dop, quindi qualità assicurata. La sua nascita risale all’antichità, forse anche prima del X secolo! Pian piano riuscì a conquistare sia le tavole degli italiani che il riconoscimento di prodotto di qualità.

Il vero taleggio può essere prodotto solo in un’area precisa, quella che si trova nella bergamasca e che comprende la  Val Taleggio. Arriva a noi finito, ma avete idea di che processo di lavorazione comporti questo prodotto? Il segreto della sua bontà è che da  secoli viene prodotto sempre nello stesso modo!

Vi potranno consigliare tantissime ricette da fare con questo formaggio. Tutte buonissime, però la prima volta ( a anche dopo) mangiato con una buona fetta di pane è veramente qualcosa di delizioso! Il vino più adatto è un rosso che abbia le bollicine così da contrastare la grassezza, puoi provare con il bonarda o il lambrusco.

There is a famous saying in Milan: “La buca l’è minga straca se la sa non de vaca”. This means that the mouth is not tired if it doesn’t taste like a cow.

So what? You have to eat cheese to complete the meal.Italain cheeses

Well, it’s definitely not a sacrifice!

Taleggio is to try. It’s a PDO Cheese, so its quality is ensured. Its origins date back to ancient times, maybe even before the 10th century! It slowly conquered both the tables of Italian people and its recognition as a quality product.

True Taleggio can be produced only in a specific area, located in the Bergamasca area which has Taleggio Valley. We can easily consume a finished product, but do you have any idea what kind of work does this product needs? The secret to its best is that it has been produced in the same way for centuries!

There are plenty of recipes that use this cheese. All of them are excellent, but for your first time (and even later times) it has to be eaten with a slice of bread and it’s really something delicious! The best wine you can accompany it is a slightly bubbly red wine to contrast the fat of the cheese, you can try Bonarda or Lambrusco.

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Written by Learn Italian

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